1、首先把羊肉清洗干净，并剁成块状，然后将其放入水中浸泡。
2、将羊肉放入冷水中，待水烧开后，焯水三分钟倒出。
3、锅中放油，放入辣椒、生姜、葱进行煸炒。
4、等待干辣椒稍微变色时，放入豆瓣酱和火锅底料。
5、最后放入羊肉煸炒均匀，加入清水进行调口。
6、用小火慢炖一个小时（快熟透时候放入白萝卜），再用大火收汤即可。
1、首先把羊肉清洗干净，并剁成块状，然后将其放入水中浸泡。
2、将羊肉放入冷水中，待水烧开后，焯水三分钟倒出。
3、锅中放油，放入辣椒、生姜、葱进行煸炒。
4、等待干辣椒稍微变色时，放入豆瓣酱和火锅底料。
5、最后放入羊肉煸炒均匀，加入清水进行调口。
6、用小火慢炖一个小时（快熟透时候放入白萝卜），再用大火收汤即可。
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