1、生粉，又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成。
2、生粉看上去粉质细腻、颜色泛白，可以作炒菜时的调料，最主要的是用于肉类原料的加工等等。
3、而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，是在烹饪中会用来上浆和勾芡用的。
总的来说，淀粉跟生粉不一样的，有着很大的区别。
1、生粉，又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成。
2、生粉看上去粉质细腻、颜色泛白，可以作炒菜时的调料，最主要的是用于肉类原料的加工等等。
3、而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，是在烹饪中会用来上浆和勾芡用的。
总的来说，淀粉跟生粉不一样的，有着很大的区别。
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