1、各种食材洗净备用。
2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花备用。
3、锅内加入比平常炒菜多一点的油，炸酱油多一点好，肉粒倒进去炒到发白。
4、香菇粒和葱花倒进锅里炒匀。
5、黄豆酱加入锅内，炒匀。
6、用装黄豆酱的小碗加一碗水锅内，翻炒均匀后，大火烧开，然后中火炖，如果颜色太浅，可以加三四滴老抽上色。
7、炖六七分钟，到冒大泡，过程中要搅拌，黄豆酱有点粘锅，怕糊底。冒大泡就已经好了，如果水挺多，可以接着大火收汁，收到黏稠，就可以关火出锅了。
8、这样就做完成了。
1、各种食材洗净备用。
2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花备用。
3、锅内加入比平常炒菜多一点的油，炸酱油多一点好，肉粒倒进去炒到发白。
4、香菇粒和葱花倒进锅里炒匀。
5、黄豆酱加入锅内，炒匀。
6、用装黄豆酱的小碗加一碗水锅内，翻炒均匀后，大火烧开，然后中火炖，如果颜色太浅，可以加三四滴老抽上色。
7、炖六七分钟，到冒大泡，过程中要搅拌，黄豆酱有点粘锅，怕糊底。冒大泡就已经好了，如果水挺多，可以接着大火收汁，收到黏稠，就可以关火出锅了。
8、这样就做完成了。
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