1、把虾仁放到搅拌机里面。加入一个蛋清、一大勺米酒、一大勺淀粉，一点点盐。搅拌成泥状。
2、烧一锅开水。水开之后放入金针菇，胡萝卜片和紫菜并煮开。
3、把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里面。
4、再加一小勺盐和一点点白胡椒粉。
5、煮到虾滑全部飘起来。撒一点儿小葱花，就可以关火出锅了。
1、把虾仁放到搅拌机里面。加入一个蛋清、一大勺米酒、一大勺淀粉，一点点盐。搅拌成泥状。
2、烧一锅开水。水开之后放入金针菇，胡萝卜片和紫菜并煮开。
3、把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里面。
4、再加一小勺盐和一点点白胡椒粉。
5、煮到虾滑全部飘起来。撒一点儿小葱花，就可以关火出锅了。
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