1、准备食材：牛腱肉适量，料酒适量，姜片适量，花椒适量，八角适量，草寇适量，白糖一勺，味精一勺，盐少量，酱油适量。
2、牛腱肉洗干净放入一个盆里。
3、加入适量的料酒。
4、让料酒和牛腱肉相融合，浸泡十分钟。
5、把浸泡好的牛腱肉给放入锅里煮到没有血水，捞出来。
6、把牛肉给放入另外一个锅里煮，加入适量的姜片和八角、花椒，草寇。
7、加入一勺的白糖。
8、加入一勺的味精。
9、加入一勺的盐。
10、加入适量的酱油。
11、大火烧开。
12、转中火煮至，煮到两个小时。
13、煮熟后，把牛肉给捞出来放凉。
14、切成片即可。
