1、外观：一般酸奶机的制作较为简单，因此有些小型的厂家可能会偷工减料，导致一些酸奶机外观存在做工粗糙，接缝不匀、材质质量低等缺点。所以在选购时，要注意观看酸奶机的做工是否精细，一般做工精细的摸起来手感会很好，接缝也很均匀，外表光滑没有杂质。
2、设计：好的酸奶机在设计上也是有讲究的，在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。要看是否采用了保鲜盒式容器设计，这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。
3、功能：市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒，甚至用酸奶机做米酒都可以，建议大家选购功能相对丰富的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
