绿豆芽生到第三天就能长到2到3公分的小豆芽了，如图所示：绿豆用水浸泡一天后，体积开始变大。
第三天的时候，种皮裂开，露出白白的胚。
第四天的时候，绿豆的芽就会长出来，长约0.5厘米。
第七天的时候，就会长出心叶。
绿豆发芽的最适宜温度在20-27℃。
扩展资料：1、绿豆发芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中。
2、做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。
你们哪绿豆沙是什么样子的可以发图片过来看一下吗？
