职业大学和普通大学的区别在于文凭学历、专业课程等。职业大学和大学最大的区别就是文凭学历。职业技术的学生修完专业所规定的课程、且考试合格者，颁发国家承认学历的专科毕业证书。而大学本科毕业后获得的是本科学历。
学制不同：
职业技术学院的学制：高等职业教育专业的基本修业年限为三年，非全日制的修业年限适当延长。以招收应届初中毕业生为培养对象的高等职业教育的基本修业年限为5年。大学的学制：普通高等学校的学制为4年。
教育理念：
职业技术学院的特点：高等职业教育采取多种形式、多种机制、多种模式的原则办学。现阶段，举办高等职业教育的学校有：职业大学、职业技术学院、职业学院，高等专科学校，独立设置的成人高校、具有高等学历教育资格的民办高校等。
大学的特点：大学文化以知识及其学科为基础。知识及其学科是大学存在的组织基础，这是大学区别于其它社会组织的一个根本特征，也是大学文化区别于其它社会组织文化的一个根本特征。
