将螃蟹的钳子和脚捆扎好，直接放进冰箱冷藏保存，螃蟹是可以短时期内离开水的，吃的时候最好挑选活力较弱的螃蟹，活力充足的螃蟹可以再在冰箱存放一段时间，也可以将螃蟹放到塑料桶或塑料盆中，然后将螃蟹桶放置在通风的地方。
吃螃蟹时要注意些什么：
不要在短时间内过度食用螃蟹，因为螃蟹的蟹黄中胆固醇含量较多，过度摄入会对身体造成不好的影响。
不要生吃螃蟹，未熟的螃蟹会残留细菌和虫卵，如果食用，可能会使得这些虫卵在人体内寄生。
不要吃死亡时间过长的螃蟹，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，即使煮熟了使用，也会引起食物中毒。
