谢谢邀请。
在兰州，学习牛肉拉面的学校或者是培训机构很多。
尤其在网上搜一下，各种培训机构都有。
有兰州牛肉拉面专业技术培训中心 甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校甘肃兴隆兰州牛肉拉面职业培训学校甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校兰州源盛牛肉拉面培训中心等等等等但是，在兰州，想要学习正宗的牛肉拉面技术的，很少有人去培训机构学习，因为在这些培训机构学习不到真正的牛肉面技术，类似的这些培训机构只是按程序化的教材教授牛肉拉面技术。
真正的想要学习正宗的牛肉拉面技术的人，都是找一家好的牛肉面馆，一边打工，一边学习，最关键的调制牛肉汤的技术一般很难学到，要付出不少的精力和时间去学习，琢磨。
所以，想要学到正宗的牛肉拉面技术，还是去比较有名的牛肉面馆去学习才是上选。
兰州是牛肉面的故乡，也是牛肉面的培训基地。
在兰州，有多家牛肉面培训机构，在这里我不做主要推荐。
实事求是的讲，真正的技术来自实践中。
在许多行业，一个从学校培养出来的科班生，其实际操作能力，远不如一个在工作中锻炼出来的小学生，这是不争的事实。
因此，你想要学到真正的技术，那就去牛肉面馆拜师吧。
这里的师傅，每天都会让你在实战中提升，学到的全都是拿出来就能用的干货，而且技术全面实用。
更重要的是，在面馆学习，不但不出学费，还会给你一定的薪资，何乐而不为呢？
