东海公司为了提升公司的信息化管理水平，聘请某著名咨询公司为其开发一套管理信息系统，东海公司的上述活动

【正确答案：A】

采购管理是指采购企业所需投入产品的职能，而不是被采购的投入品本身，这里的采购是广义的，既包括生产原材料的采购，也包括其他资源的投入管理。例如，企业聘请咨询公司，为企业进行广告策划、市场预测、管理信息系统设计，法律咨询等属于采购管理，所以本题选项A是正确的。