县中小学校食堂调查报告
学校后勤是学校管理的重要组成部分，其质量直接关系到学校的成败。学生食堂是学校后勤工作的重要组成部分，关系到师生的健康。为办好让师生放心、让家长满意的食堂，9月9日至24日，县学校后勤管理处组织专班从全县107所寄宿制学校中选择1所学校食堂进行调查研究。现调查报告如下:
一、调查对象:全县中小学学生食堂。
二。调查方法:抽样调查、实地调查和问卷调查。
三。调查内容
(一)学生食堂基础设施
1.标准化项目食堂34个，占67%；在建或待建食堂7个，占14%；不合格的老食堂有10家，占19%。
2.有桌椅的食堂19个，占37%。
4.有肉菜汇的食堂有23个，占4%。
6.有内部烤架的食堂1个，占3%。
7.有“五室”(更衣室、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个，占67%。
有制冷设施的食堂42个，占2%。
9.有消毒柜的食堂有20个，占39%。
10.使用不锈钢合金或搪瓷餐具的食堂有41家，占1%。
一个
1.有4个食堂覆盖了垃圾容器，占80% .
(2)学生食堂的基本管理
1.餐厅中有文化氛围的食堂有4个，占%。
2.生熟分开存放的食堂有3家，占6%。
3.有食品样品保存和记录的食堂19个，占37%。
4.有餐具消毒记录的食堂有19家，占37%。
有管理制度上墙的食堂49个，占96%。
6.有2个食堂的饭菜价格上墙，占49%。
7.每周有20个食堂有菜谱上墙，占39%。
墙上挂有“五员制”的食堂31家，占61%。
9.形象监督栏墙上有26个食堂，占1%。
10.有卫生许可证的食堂1家，占100%。
一个
1.员工假装工作的食堂有41家，占比0%。
一个
3.9家食堂，占1%，要求提供“五类”产品质量检测报告。
一个
4.财务管理规范的食堂有9家，占1%。
(3)学生食堂的基本服务
2.学生持卡免费消费的食堂有26家，占1%。
3.有意见表(箱)的食堂有20个，占39%。
4.有教师陪餐的食堂有36个，占71%。
学生“食堂满意度”问卷调查平均满意率为63%。
四。调查的结果
从调查的数据分析中，我们不难看出，我县中小学食堂存在以下问题:
1.全县中小学项目食堂虽占1%，但食堂设计不合理，不符合卫生标准。30%食堂最基本的“五间”设备不全。
2.食堂基础设施配套率低，给学生服务和后勤管理带来了物质障碍。
3.食堂基础管理不到位，特别是台账登记、索票、消毒、留样等食品安全管理存在较大漏洞。学校食堂不同程度存在食品安全卫生隐患。
4.后勤从业人员以教师家庭为主，文化程度普遍不高，后勤服务观念不强。绝大多数的后勤管理人员都背负着一定的教学任务，后勤工作被忽视或者不懂得管理。
动词 （verb的缩写）调查摘要
基于以上问题，为全面提高我县学校后勤保障和管理水平，切实办好师生放心、家长满意的食堂，建议采取以下措施:
1、落实食堂“三基(基础设施、基础管理、基础服务)标准”，从基础抓起，落到实处。只有抓住食堂这个关键点，解决这个难点，才能真正落实“放心食堂”的创建，才能真正根除学校食品安全卫生隐患。
2.创建全县物流示范学校。培育全县有一定条件和管理水平的学校，通过典型引路，促进全县中小学后勤保障和管理水平均衡发展。
3.完善培训，通过派老师下乡、走访、分区域培训等方式，全面提升物流管理和从业人员素质。
4.实行回访监督制度。对检查、调研、评估和信访中发现的问题，以书面形式下发整改通知书，通过多次回访督促整改到位。
完善管理机制，对全县中小学后勤管理进行考核，变终极管理为过程管理。原来的后勤年度目标考核改为学期初、中、期末综合考核，真正使全县所有学校落实后勤工作。《全县中小学食堂调查报告》来自:查字典模联网
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