降糖防痢马齿苋

李雪莉

 【中图分类号】R821.4+2      【文献标识码】A     【文章編号】2095-6851（2018）12-012-02

  马齿苋除降血糖外，还能抑制人体生成血清胆固醇和甘油三酯，促使血管扩张，预防心脏病;能促进溃疡愈合，改善胃溃疡患者的病情。马齿苋有天然抗生素之称，可抑制伤寒杆菌和大肠杆菌等，也可辅助治疗各种炎症。马齿苋既可以鲜食，又可以晒干之后食用，可以冷冻保存，也可以炒食、做汤、做馅、凉拌。夏秋腹泻多发，可用“马齿苋粥”来预防。

（摘自《家庭医学·上半月》2018年第8期）