李文
西洋参能补气养阴、清热生津，有抗疲劳、抗氧化等作用，受到很多人青睐。除了市面上销售的西洋参含片等成品，西洋参还有几种形态，在家可以的处理食用。
1.新鲜西洋参，新鲜西洋参较难切开，可将其去皮后，放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切成薄片。将西洋参片放在玻璃瓶内，一次口含一片，细细咀嚼，疗效较好。
2.干西洋参。可将晒干的西洋参磨成粉状，每次取一勺（约5克），放入杯中，用沸水沖泡，放至温热后饮用。
此外，还可取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，煮好后放至温热就可以食用了。
需要提醒的是，西洋参最适宜的服用人群是气阴两虚者，健康者如有食欲减退、睡眠质量不佳等，也可遵医嘱适当服用一些。
脾胃虚寒，吃东西稍不注意就容易腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，不适宜服用西洋参。服西洋参期间最好不要喝茶、吃萝卜，以免影响药效。
