美國塔夫茨大学研究人员发表在美国《循环》期刊上的一项新研究显示，与摄取低脂乳制品的人相比，定期摄取全脂乳制品的人，患糖尿病的风险较低。
研究人员对3 333名30～ 75岁的成年人进行了长达15年的跟踪研究，定期分析这些成年人的血液成分。结果发现，与平常只食用低脂乳制品的人相比，体内乳脂水平较高的人患糖尿病的风险最多可降低46%。不过，这项研究只是初步的，不应该被当作正式的饮食指导原则。
研究人员称，脂肪分为对健康有利和对健康有害两种，而碳水化合物也分为对健康有利和对健康不那么有利两种，并且脂肪能够增加饱腹感，也许可以降低热量的摄入总量。
研究人员指出，目前还没有达到明确告知人们只喝全脂牛奶、不喝脱脂牛奶的地步。研究人员建议，在没有证据表明低脂乳制品更有利于健康，再加上有证据表明全脂乳制品可能更有利于预防糖尿病的情况下，应该让人们去吃各种各样的乳制品，并且去掉围绕牛奶脂肪含量给出的饮食建议。
（方留民编译）
