崔海燕
每到秋冬之时，母亲总会在我们耳边念叨：秋收枸杞子，冬采地骨皮。天气渐渐变得寒冷，枸杞子的身影在我家也愈加明晰起来。母亲在煮粥时会放一二十颗.平时则拿小碟子数二十颗盛好，供这一天不定时嚼服。
母亲说，枸杞子具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、强健筋骨等功效，嚼服效果最好。现在很多人都用枸杞子泡水或煲汤，虽说也好.但毕竟是退而求其次了。
母亲还说，万事都有一个度，再好的东西也只有适量吃，才能发挥最佳的效果。就比如枸杞吧，保健用每天30克左右就够了。而且一定要坚持才能见效。不过，如果遇到感冒发烧或身体有炎症、腹泻时，就得停一停了。
专家点评
枸杞素有“宝树”“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实（枸杞子）、根皮（地骨皮）入药。
枸杞子补肾益精功效显著，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。《神农本草经》中谓其“久服坚筋骨”;《名医别录》说它“补益精气”;《食疗本草》也记载枸杞“能益人，去虚劳”。《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”
现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖和血脂。中醫学认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现，尤其适宜老年人服用，有延年益寿的效果。
枸杞如果能与特定的药食同源之品相配伍，可以有针对性地起到养生保健的作用。
1.杞菊茶。枸杞子长于补肝肾阴虚，对于目暗不明、视物昏花等证疗效不错，素有“明眼子”之称。《本草经疏》记载：“肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”枸杞与“明目要药”菊花配伍应用，益阴明目效果更好。民间多以二药代茶饮，也可用其煮食动物肝脏。
2.枸杞骨汤。《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”枸杞子人肝、肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨，久服枸杞子可强筋健骨。煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞子，配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材，强筋健骨的效果会更好。
3.山楂枸杞饮。枸杞子与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍，水煎饮用，或与梨、苹果等水果煮食饮汤，滋阴、生津、止渴的效果会更好。
4.枸杞阿胶膏。肝藏血，肾藏精。枸杞子色红入血分，因此可用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等证。枸杞子与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品熬膏服用，或炖食鸡汤、羊肉汤等皆可;或枸杞子6克与大枣2枚共同泡饮，可加强补血功效，适用气血亏虚、面色萎黄乏力者。
温馨提醒
枸杞子嚼食效果最佳。将枸杞子洗净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞子保健需要长期少量吃.不可一次大量食用.健康成年人每天吃20克左右比较合适.治疗用量可增加到30克。
枸杞子虽然具有很好的滋补保健作用.但也不是所有的人都适合服用。枸杞子药性滋腻，外感实热、湿邪较重、大便溏泻、胸腹水者不可多用。由于它温补身体的效果较强，正在患感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人，如果想让效果发挥的更好.一定要长期坚持，每天吃一点。同时需要注意的是.枸杞子不能与绿茶一起喝.因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用.会削弱枸杞子的药效。
