现在也有不少同学都想要报考餐饮管理与服务专业,但是对于餐饮管理与服务专业的一些发展情况,都是了解得不多的,那么餐饮管理与服务专业课程有哪些?下面大家就跟着小编一起去了解一下吧。
一、培养目标
培养具有良好综合素质,具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、餐旅业管理软件应用、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业高级应用型专门人才。
二、主要专业课程
酒店管理概论、酒店人力资源管理、酒店前厅客房服务与管理、中餐服务与管理、西餐服务与管理、中餐烹调工艺与制作、西式面点、酒水管理(包括葡萄酒品鉴)与花式调酒、茶艺、咖啡、餐饮经营管理、酒店市场营销、酒店信息管理、服务礼仪、酒店英语、酒店实习等。
推荐餐饮管理与服务专业院校:苏州大学、吉林师范大学、沈阳大学
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