淮北师范大学位于国家能源基地、国家园林城市安徽省淮北市，是一所多科性省属重点大学。1974年建校，时为安徽师范大学淮北分校。1978年12月经国务院批准，定名为淮北煤炭师范学院，隶属原煤炭工业部，面向全国招生。1998年9月实行“中央与地方共建，以安徽省管理为主”的管理体制。2010年3月经教育部批准，更名为淮北师范大学。2003年获得硕士学位授予权。2007年在教育部本科教学工作水平评估中获得“优秀”等次。2009年增列为省级立项建设博士研究生培养单位和博士后培养单位。
校园依山而建，芳草茵茵，花木扶疏，景色怡人，优美的校园环境充满了浓厚的人文气息，先后被评为“安徽省园林式单位”、“全国绿化模范单位”。学校分相山校区、滨湖校区，占地面积3000余亩，校舍建筑面积60万平方米，纸质图书157万册，电子文献折合总量110万册，教学科研仪器设备总值约1.4亿元，实验室资源配置功能齐全、设备先进，满足教学、科研和人才培养需要。现有16个学院、19个研究所(中心)、72个本科专业，涵盖法学、文学、历史学、教育学、经济学、管理学、艺术学、理学、工学、农学等10大学科门类，有9个一级学科硕士学位授权点、66个二级学科硕士学位授权点，招收教育硕士。
酒店管理 (本科类 )
培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
主要课程：酒店管理概论、旅游学概论、酒店财务管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店品牌建设与管理、中国饮食文化、客源国概况、酒店商务英语、酒店公关礼仪。
本专业学制四年，毕业后授予管理学学士学位
