酒店业的发展与兴起，体现了我国的经济发展到了一个相当的高级阶段，反映了国民与国家对精神生活的需要。在国外尤其是发达国家和地区，酒店业是相当的发达，是第三产业的代表性产业。
旅游酒店管理专业根据目前的实际需要和未来发展的要求，制定教学方案，在教学中倡导理论和实践同步施教，互相印证，巩固所学，培养学生的动手、动口、礼仪接待的能力，并在各大酒店进行代职实习，提前熟悉岗位工作，为毕业后就业创造条件。
旅游酒店管理专业专业主要课程：餐旅美学、食品营养与卫生、酒店会计、餐厅及客房服务技巧、酒店企业经营管理、公共关系、计算机及应用基础、客房服务与管理、酒店服务与管理、前厅服务与管理、中外筵宴知识、酒店设备、礼仪和形体训练、日常日语、酒店英语、等等。
大酒店不是一般的地区和单位可以兴建，一般是大集团及财力雄厚的企业才会拥有，很多大酒店都是一个地区、政府、企业的窗口，体现了一个城市、地区、企业的形象。如果一个城市四星、五星级的酒店多，就反映了该城市的现代富裕的形象。
旅游酒店管理专业毕业安排：本专业学制三年，二年在校学习，一年带薪实习，实习的地点多在广东、深圳、北京、上海的三星级、四星级和五星级大酒店、宾馆、会所。工资、福利、待遇、工作环境优越、安全有保障。有理想的发展、晋级空间。
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