中国酒店业经过改革开放来30多年的发展已经成为一个具有相当规模的产业。1978年我国饭店仅有137座，客房15539间;而截止2007年底，全国星级酒店总数已达到13583家，是1978年全国酒店总数的100倍。中国本土酒店品牌在挑战与机遇中迅速地崛起。中国旅游饭店业协会发布的《2007中国饭店集团化发展年度报告》显示：截至2007年，我国酒店管理公司已达200余家，管理1300多家酒店，形成了全国性酒店品牌、区域性酒店品牌、地方性酒店品牌共同发展的格局。2009年6月20日美国HOTEL杂志公布的全球酒店集团300强排名显示，中国酒店集团品牌有18家名列其中，其中有10家本土酒店集团的排名在前100位。排名最靠前的上海锦江国际酒店集团排位由2008年的第17位上升至第13位。
中国酒店业迅猛发展的同时急需一大批训练有素的专业人才从事相关的管理工作，因此酒店管理专业在就业市场就成了炙手可热的高薪职业，除此之外，就业前景和升迁的机会也是无可限量。但是目前很少有专门培养酒店管理实用型人才的学校。因此很多学生和家长都将目光投放在安徽东方酒店管理学校，这样一所专门培养酒店管理专业人才的专业学校。
安徽东方酒店管理学校秉承为社会培养专业化、职业化、国际化的酒店职业经理人为使命，为学生提供世界一流水平的酒店管理精英人才教育、致力于培养专业知识突出、实践技能丰富、职业素养优良、语言能力过硬，具有国际化管理理念的高级人才。学校注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学校全面推行订单式培养，与国内120多家知名酒店建立长期合作，使学生在入学时就成为用人单位的“准员工”。学校不仅为学生开设常规课程，还根据各地区、各酒店的实际需求，量身打造实用课程，并组织学生到协议酒店实习，亲身实践管理一家高档酒店的无限精彩，切身体验在豪华空间利用所学知识为尊贵名流服务的惊喜。这些真实难忘的实习经历，将使学生更加从容、自信地踏上正式工作岗位。
