高考填报志愿时，厦门东海职业技术学院师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
厦门东海职业技术学院师资力量：据2014年11月学校官网显示，高级职称教师占专任教师的26.6%，具有硕士研究生以上学历教师占专任教师的25.53%，“双师”素质教师占专任教师的63.83%。省级特色专业：会展策划与管理、高职商务英语、商务日语、工程造价、金融保险
校内实训室(16个)
| 餐饮实训室 | 酒吧实训室 | 客房实训室 |
| 形体实训室 | 数字媒体实主室 | 外语语音实训室 |
| 工程测量实训室 | 财务管理实训室 | ERP企业沙盘实训室 |
| 物流储配实训室 | 单片机与PLC实训室 | 综合布线实训室 |
| 软件工程实训室 | 计算机控制技术实训室 | 计算机网络实验室 |
| 电子工艺与技能实训室 |
院级精品课程(8项)
序号
| 专业名称
| 级别
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| 1 | 环境工程系《环境化学》 | 院级 |
| 2 | 经济管理系《国际物流》 | 院级 |
| 3 | 公共教学部《经济数学》 | 院级 |
| 4 | 经济管理系《报关实务》 | 院级 |
| 5 | 经济管理系《物流地理》 | 院级 |
| 6 | 旅游会展系《会议运营管理》 | 院级 |
| 7 | 旅游会展系《饭店餐饮服务》 | 院级 |
| 8 | 外语系《大学英语》 | 院级 |
市级精品课程：酒店管理
省级精品课程：饭店前厅客房服务与管理
