每年五月，江南本地的新鲜水果大量上市，如樱桃、桑葚、枇杷、杨梅、桃子、油桃等。在接下来的几个月里，你可以吃到便宜又好吃的当地新鲜水果，其中桑葚和杨梅的季节性最强，因为它们也是最难保存和运输的。如果你想邮寄它们，邮资是
今天，我们来谈谈桑葚。在我的家乡有很多地方种植桑葚。大大小小的桑葚采摘园，甚至会在庭前屋后种上一棵桑葚果树。到了春末夏初，油绿色的桑葚叶挡不住乌黑油亮的桑葚，让人流口水。摘一个紫色的水果。
除了味道好，桑葚的营养价值也很高。含有多种维生素、葡萄糖、果糖、花青素、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素，能促进肠道蠕动、乌发、缓解视疲劳、滋补肝肾、抗衰老。为了长期保持桑葚的味道，会把桑葚做成桑葚。
1.[桑葚酒]
桑葚酒是市面上最常见的一种果酒。酒量好坏的朋友都可以喝。最大的区别就是泡酒放了多少冰糖。喜欢喝的朋友会少放冰糖，甚至不放。酒量不大的朋友会多放一点冰糖，做成微甜的果酒。
【原料】桑葚500克，枸杞40克，冰糖200克，1200克；指白葡萄酒；
【桑葚酒的做法】
1.这是刚从树上摘下来的新鲜桑树。很多人在这个时候已经犯了第一步的错误。采摘下来的桑葚用清水洗净，然后沥干，浸泡。其实桑葚是很难排水的。洗过的桑葚泡酒容易导致果酒变质，所以桑葚泡酒。
第二种方案是用白酒洗净，将适量白酒倒入大碗中，将桑葚分批放入，然后取出备用。这也是做好桑葚的第一个关键点。
2.桑葚加工好后，准备一个玻璃缸，一定要无水无油。桑葚和白酒的比例一般是1:2。除了桑葚和白酒，我还加了200g冰糖和40g枸杞。
冰糖和枸杞的用量可以根据自己的喜好增减。冰糖多了，白酒度数会低。冰糖推荐黄冰糖，桑葚酒口感会更好。如果放适量的枸杞，枸杞可以让桑葚酒更加滋补；
3.枸杞要用白酒洗。这里用的白酒建议用48度以上的纯粮酒，或者浓香型，不能用酱香型，会影响桑葚酒的口感；
4.在准备好的无水无油玻璃罐中加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复此操作。顶部加入冰糖，再加入用白酒洗净的红枸杞，倒入白酒，一般至瓶身8分满；桑葚酒制成后，放在阴凉处浸泡3-6个月即可饮用，浸泡1年左右口感最佳。
5.一年过去了，这款桑葚酒的口感已经很醇厚了，入口不辣。经常喝一点有养肝益肾明目的功效；
二。[桑椹果酱]
桑椹果酱是孩子们非常喜欢的一种食物。一般可以在摊面包、泡牛奶、做冰淇淋的时候使用。酸甜可口，营养价值高，可长期食用。重点是自己做的果酱很好吃，没有添加剂，孩子吃起来更放心；
【原料】桑葚500克，白糖50克，冰糖50克，柠檬半个；
【桑葚果酱的做法】
1.将准备好的500g桑葚在流水下冲洗干净，然后用盐水浸泡一会儿，盐水可以杀菌，浸泡半个小时左右。
2.用剪刀将浸泡在盐水中的桑葚茎剪下，放入水中冲洗两遍。将桑葚洗净，将洗净的桑葚放入大盆中，加入调好的白糖，搅拌均匀，腌制1小时，去除桑葚中的水分。1小时后，你会看到桑葚。
3.将腌制好的桑葚倒入不粘锅中，大火煮桑葚。烧开后，你会发现水分在慢慢增加。这时候可以关小火，然后加入剩下的冰糖。桑葚本身就有甜味，所以冰糖和白糖的总量不需要特别大。我有5:1的比例，你可以少一点；
4.转小火后慢煮。在烹饪过程中，用铲子压住桑葚，因为桑葚在烹饪过程中会慢慢变软，可以用铲子碾碎，转小火。整个过程约20-30分钟后，熟果酱的含水量明显降低。变稠后，挤入准备好的一半柠檬汁，继续搅拌一会儿，搅拌到自己为止。
5.果酱冷却后，浓度会更浓。熟果酱装在无水无油的罐子里。冷却后密封保存。可以在冰箱里保存6个月左右。
三。【桑葚玫瑰花茶】
桑葚常被用来烧开水喝，因为它有抗衰老和变黑的功效。桑葚水还可以掺入其他成分，如常见的玫瑰花、茯苓、山楂、枸杞等。这里有一种桑葚玫瑰花茶，其中的玫瑰花有美容养颜的作用。
【原料】桑葚、玫瑰花、红枣、枸杞、冰糖；
【桑葚玫瑰花茶的做法】
1.准备好所需原料，红枣8个，玫瑰花一打，鲜桑葚一打，枸杞少许，冰糖，3-4人份；
2.将准备好的玫瑰花、红枣、桑葚用清水洗净。洗净后，将除枸杞外的所有食材放入砂锅中，多加一点水，开大火，转小火炖15分钟；
3.小火煮至能闻到明显香味，花茶颜色变红。加入洗净的枸杞和冰糖，继续小火煮3-5分钟。煮好后关火出锅。酸酸甜甜就是桑果茶的完成。喝一杯，开始轰轰烈烈的一天。冰糖可以放也可以不放；
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