专业代码:640201
级别:专家
学习年限:3
专业:旅游
纪律:
餐饮管理与服务专科专业介绍
餐饮业不同于商业、工业和纯服务业。在现代社会，属于第三产业，生产加工、餐饮零售、劳务服务综合。而餐饮管理服务一般只针对餐厅的培训等。无非就是一些和饮食有关的培训和服务培训。但作为管理者，服务最大的成就就是“顾客满意”。
餐饮管理与服务专业就业前景酒店管理概论、中国餐饮文化、旅游营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴会设计与菜品开发、酒吧管理、食品营销、客房管理实务、餐饮设备管理。2.熟悉中西餐的烹饪技术，能够独立设计宴会，开发菜品。
3.掌握酒店、餐厅日常设备设施的操作方法，熟练使用现代餐饮管理应用软件。
4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力。
