你习惯了黑暗的眼睛突然迸发出无限的光芒。你站在原地揉眼睛，花了很长时间才适应了光线。树木的枝桠在平静的夜风中沙沙作响，应和着永不疲倦却又微小的昆虫的鸣叫起舞，从而营造出色彩斑斓的树影。当你站在那里，你的心逐渐变得平静、柔软、稳定。嘴角渐渐勾起一抹笑意。你深吸一口气，慢慢走向不远处的一棵古树。
陕西旅游烹饪职业学院创建于1994年，是经陕西省人民政府批准，教育部备案，在国家计划内招生，颁发国家承认的学历证书的普通高等学校。是中国烹饪协会西北地区国家烹饪培训示范基地。学院历史悠久，师资力量雄厚，设施完善，集教学、科研、职业技能鉴定于一体。为国家培养了4万多名旅游烹饪应用型技能人才。
学院以开辟每一位学生精彩的职业道路和丰富的人生旅程为使命，开设烹饪技术与营养、旅游管理、酒店管理、餐饮管理、家政管理、食品加工技术、电子商务等专业。以前卫的教学理念、丰富的课程设置、生动活泼的教学形式、全方位的实训环境，打造具有国际视野和时尚品味的高技能创新人才，为有志投身旅游行业的青年学子提供了一个值得骄傲的成长平台。
学院秉承国际视野的内涵，一直以精致的内涵办学。经过23年的发展，现在学校有3000多名学生。学院总建筑面积4.2万平方米，图书馆藏书100多万册，期刊100多种，拥有田径场、羽毛球场、篮球场、足球场、网球场、排球场等现代化体育设施。浴池、学生食堂、生活服务中心等生活设施齐全。校园绿树成荫，干净卫生，体现了人与自然的和谐之美。教学楼、实训楼、公寓楼、办公楼、图书馆楼等建筑美观实用，为学生的学习生活提供了良好的条件，是学生梦想从事科研教学的地方。
该学院师资力量雄厚，有120多名教师和30名教授。拥有 中国资深烹饪大师 以秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国名厨20余人，以张远教授、冉崇山教授、马天佑博士、朱文丽为代表的专家教授近20人。聘请国内著名烹饪理论家李、刘景贤、、、李创伦为客座教授。
学院有五个系，分别是烹饪系、旅游系、计算机系、食品系和管理系。我院烹饪技术与营养专业、酒店管理专业先后被省教育厅评为陕西省高职高专重点专业。烹饪技术与营养也被列为陕西省综合试点专业，烹饪技术课程被教育部评为国家精品课程。在国家教育部和财政部的民族文化传承与创新子库中 mdash在烹饪与营养的传承与创新国家级教学资源库建设项目中，我院独立承担了“中国名点培训数据库”的研究和建立，充分展示了我院的行业地位和研究实力。2009年、2012年、2015年、2020年，我院学生在全国大学生烹饪职业技能大赛中获得团体金奖、个人金奖。
该学院拥有一流的教学设备。拥有现代化的计算机教室、多媒体教室、外语语音教学室、多功能实训演示厅、食品成分分析实验室和45个中西烹饪大型实践操作教室等国内一流的旅游烹饪教学基地。
二十一年来，我院坚持特色专业办学，发挥行业优势，使我院成为国内就业少、无压力的高职院校。毕业生深受北京京西酒店、天津滨海皇冠假日酒店、上海雅居乐万豪酒店、苏州太湖香山国际酒店、宁波华侨豪生大酒店、广州东莞凯悦酒店、杭州丽笙酒店、xi香格里拉金花酒店、南京万达希尔顿酒店、三亚海泉湾凯宾斯基酒店等60多家中外酒店和大中型企业的欢迎。
深化校企合作模式，学院先后与台湾省王品集团、Xi安豪享来温德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青岛鹏腾国际经济技术合作公司 企业职称类 为企业量身定制人才，学生上学可享受企业助学金和奖学金，实习有保障，就业零距离。
积极开展国际合作与交流，不断完善学校空。随着旅游业和餐饮业的国际化日益被世界各国人民所认识， 中国美食 这是一张世界卡。加强国际交流与合作，响应国家职业教育发展新思路，开放办学，成为我院的又一大特色。传播中国传统饮食文化，拓展国际就业交流渠道，让更多学生出国实习，扩大学院在国际社会的知名度。
#p#分页标题#e#2002年，美国总统夫人布什·劳拉访华期间，我院应邀为她表演中国烹饪，使她名扬海内外。近年来，学院先后与瑞士酒店管理学院、日本世和温泉酒店协会、韩国青山大学、马来西亚精英大学、泰国曼谷家政学院签订联合办学和人才输出协议。同时，美国烹饪艺术学院、以色列国家烹饪协会等国家团体的学生多次来我院交流学习，为世界烹饪的发展做出了突出贡献。
