旅游和酒店业是当今世界发展最快的行业之一，也是21世纪最具发展潜力的行业。其发展速度和就业率将远远超过传统行业。目前全球旅游业接待规模约为7亿人次，预测到2021年将增至15亿人次。行业的快速发展带来了大量的就业机会。据预测，未来10年，全球旅游业和酒店业每2.5秒就会创造一个新的工作机会。
特别是2008年奥运会、2010年世博会和越来越多的大型国际活动在中国举行。国内对旅游和酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游和酒店管理将成为快速发展和充满活力的行业之一。据国家有关部门统计，酒店经理在中国十大百万年薪职业中排名第六。预计未来五年，酒店高级管理人员将成为社会上最热门的高薪阶层。随着中国市场的国际化和空之前旅游业的繁荣，酒店管理专业在不断的拓展和细化，旅游酒店行业对人才的需求非常大。毕业生供不应求。
培养德、智、体、美全面发展，掌握必要的酒店管理基础理论和专业知识，具有英语应用能力和计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的专业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等一线岗位，从事现代旅游、酒店管理和接待服务工作。
主要课程现代酒店管理、酒店心理学、酒店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮品、酒店英语、现代酒店营销、宴会策划与运营管理、康乐服务与管理、酒店管理、酒店服务礼仪、形体训练、酒店服务运营实务等。
