培养德、智、体、美全面发展，具备从事中药材生产所必需的专业理论知识和熟练的综合职业技能，满足中药材生产、基地建设、经营管理、技术服务及相关专业一线需求的高技能应用型人才。
核心课程及主要实践环节:植物生长与环境、中草药、中草药栽培技术、中草药植物遗传育种技术、中草药贮藏与加工技术、工商管理、中草药专业基本技能培训、中草药栽培技能培训、中草药病虫害防治技能培训、中草药植物遗传育种技能培训、中草药贮藏与加工技能培训、就业后综合培训等。，以及各个学校的主要特色课程和实践环节。
植物生长环境、植物与植物生理学、药用植物栽培技术、药用植物病虫害防治、药用细菌生产技术、药用植物组织培养与快速繁殖技术、中药商品学、中药商品养护技术、医药市场营销、中药炮制技术、实验统计方法。
知识技能根据药用植物的特点和国家GAP安全生产标准种植和管理中药材；能够识别和控制药用植物的病虫害；掌握药用细菌的生产技术；掌握药用植物的组织培养和快速繁殖技术；具有中药包装和贮藏、中药鉴定、中药资源、道地药材和中药采集加工能力；能够维护中药商品；能够销售和服务中药材、中药饮片、中成药及其他中药产品；可以进行中药材的初加工；能够进行试验设计和试验数据的整理、统计和分析；具备管理药品零售企业、批发企业和生产企业的能力。
