nbsp nbsp nbsp引起龋齿的因素有很多，包括致龋细菌和牙菌斑、食物和牙齿的环境。 从病因学的角度，龋齿也可称为牙齿硬组织的细菌感染疾病。 nbsp； nbsp nbsp致龋微生物因素: nbsp； nbsp致龋菌主要是指附着在牙齿表面，具有书写字母能力的细菌。 它们产生并分泌有害的化学物质，如有机酸、多糖和蛋白水解酶等。，引起牙齿硬组织中无机物的溶解和随后有机成分的分解。 大量证据表明，细菌的存在是龋病发生的必要条件。 换句话说，没有细菌的参与，就不会发生龋齿。 nbsp； nbsp nbsp口腔中主要的致龋菌是变形链球菌，其次是一些乳杆菌和放线菌。 细菌的这些致病特征基于它们利用蔗糖的产酸能力、耐酸性和对牙齿表面的粘附。 nbsp； nbsp nbsp牙菌斑是细菌在牙齿表面代谢和致病的生态环境，为细菌的作用提供了条件。 由于口腔内有很强的缓冲系统，一般情况下致龋菌产生的有机酸很难达到牙釉质脱矿的水平。 只有在牙菌斑存在的情况下，牙齿表面的局部PH值才能达到龋病的临界值，从而导致牙釉质脱矿。 nbsp； nbsp nbsp大多数致龋菌能从食物中的甘蔗合成大量胞外多糖，主要是葡聚糖，构成牙菌斑的基质。 菌斑是一种粘稠的胶状物质，有助于细菌在牙面的粘附和细菌的相互粘附，影响菌斑的通透性。 这样可以防止唾液稀释或中和牙菌斑深层形成的酸，长时间维持牙齿表面的局部酸性环境，缓慢释放脱矿物质。
