【正确答案：C】
选项A不正确：限制民事行为能力人独立实施的，与其行为能力不相适应的合同以外的其他民事行为（如限制民事行为能力人所订立的遗嘱），是无效的民事行为；
选项B不正确： 一切与法律的“强制性或者禁止性”规定相抵触的、违反公序良俗和社会公共利益的行为，均属无效；
选项C正确：乘人之危民事行为，须严重损害了处于危难境地的当事人的利益，在本题中，乙以“市场价”买下该青花瓷瓶，并未损害乙的利益；
选项D不正确：因胁迫而订立的合同，不损害国家利益的，属于可变更、可撤销合同；因胁迫而订立的合同，损害国家利益的，属于无效合同；因胁迫而为的合同以外的其他民事行为，属于无效民事行为。
