甲公司是一家路桥施工企业为了降低经营风险和库存原材料，甲公司在与客户签订施工合同后，才向水泥、黄沙

【正确答案：C】

资源订单式生产是指当需求不确定时，企业仅在取得订单的基础上，购买完成订单所需的材料并在需要时才开始生产所需的产品或提供所需的服务，其特征是订单--资源--生产。依题意，甲企业先签合同，后采购资源，最后生产建造体现这一思路，选项C正确。