选择一种不导致夸大资产、不虚增账面利润、不扩大所有者权益的方法对某项经济业务进行会计处理，这体现了会

【正确答案：C】

本题考查会计信息的质量要求。会计信息质量要求中的谨慎性要求企业在进行会计核算时，不得多计资产或收益、少计负债和费用，并不得设置秘密准备。在会计核算工作中坚持谨慎性原则，要求企业在面临不确定因素的情况下作出职业判断时，应当保持必要的谨慎，采取稳健的做法，不高估资产或收益，也不低估负债或费用。