根据税收征收管理法律制度的规定，纳税人财务制度不健全，生产经营不固定，零星分散、流动性大，适合采用的

【正确答案：C】

选项C正确：纳税人财务制度不健全，生产经营不固定，零星分散、流动性大，可以考虑查验征收；
选项A错误：如果财务会计制度健全，可以考虑采取查账征收；
选项B错误：如果能控制原材料或进销货，可以考虑采取查定征收；
选项D错误：如果达不到规定设置账簿标准，可以考虑定期定额征收。