什么是割韭菜

割韭菜是形容股票市场现象的网络用语，意思是机构、基金等持有股票的投资者在短时间内抛售一定数量的股票，进而导致股票市场大跌和引起普通股民的恐慌，通过重新补仓且大量购入普通股民所抛售的股票，然后等待下一次股价上涨并从中获利的过程。

以韭菜作为比喻是由于韭菜通常都会在生长茂盛的时候进行收割，能够生动形象的反映股票市场的这一行为。割韭菜的行为不利于股票市场的健康发展，同时容易降低普通股民对于股票市场的投资信心。