官方外汇是指政府机构或国际组织持有的外汇，是各国国际储备的主要组成部分。在西方国家，官方外汇有平衡国际收支和贯彻汇率政策的作用；在我国，官方外汇除上述用途外，还用于计划进口和重点项目引进等。
官方外汇市场是指受所在国政府主管当局控制的外汇市场。目前仍实行外汇管制的国家的外汇市场大多是官方外汇市场。但有些国家的官方外汇市场正在渐渐的向自由外汇市场转化。部分国家的官方外汇市场正在渐渐的向自由外汇市场转化。即外汇交易市场上可进行交易的币种，汇率的高低已由市场供求关系决定，政府不再有任何限制，从而转化成为官方控制的自由外汇市场。
