​在境外消费，使用的是人民币还是美元，平安按什么汇率进行兑换？

要看具体情况，不是所有情况都一样，要看用户选择的交易线路。比如用户选择了有银联标识的商户，那么就需要一笔转换费，转换费按照交易日中国银联挂牌汇率和平安银行的货币转换费计算。如果使用带有MASTER标志或VISA标志的商户，交易金额将直接从美元账户中扣除。