下列项目中,在岗职工工资总额不包括的项目是( )。

下列项目中，在岗职工工资总额不包括的项目是( )。

A．奖金

B．津贴和补贴

C．支付给聘用或留用的离、退休人员的补贴

D．加班加点工资

C解析：C项，聘用或留用的离、退休人员不属于在岗职工，支付给聘用或留用的离、退休人员的补贴不属于在岗职工工资总额。