银行业金融机构应该尊重银行业消费者的（   ），公平公正的制定格式合同和协议文本

【正确答案：C】

银行业消费者的主要权利包括：安全权、隐私权、知情权、选择权、公平交易权、损害赔偿权、受教育权、受尊重权、监督权。

选项C正确。银行业金融机构应当尊重银行业消费者的公平交易权，公正的制定格式合同和协议文本。