植物组织培养利用的为什么是植物细胞的全能性?明明是从组织开始然后形成植株的啊

植物细胞和动物细胞不一样,植物组培的大致过程是：在无菌条件下,将植物器官或组织（如芽、茎尖、根尖或花药）的一部分切下来,用纤维素酶与果胶酶处理用以去掉细胞壁,使之露出原生质体,然后放在适当的人工培养基上进行培养,这些器官或组织就会进行细胞分裂,形成新的组织。不过这种组织没有发生分化,只是一团薄壁细胞,叫做愈伤组织。在适合的光照、温度和一定的营养物质与激素等条件下,愈伤组织便开始分化,产生出植物的各种器官和组织,进而发育成一棵完整的植株。植物细胞组织培养的全能性体现在愈伤组织,要先对组织细胞进行处理,所以是可以体现它的全能性的
再问： 要体现细胞的全能性不是得从细胞而不是组织开始出发吗？
再答： 不是这样理解的，组织也是由组织细胞组成的啊，研究组织的全能型其实就是研究构成组织的细胞的全能性，在处理组织的时候处理的也是组织细胞，所以说植物细胞是具有全能性的，像动物组织细胞，你再怎么处理它也长不出组织，原因就是动物组织细胞是没有全能性的
再问： 拿一根枝条插土里上长枝叶下长根，这也是利用植物细胞全能性？
再答： 植物细胞具有全能性，这是真理，现在已经不需要解释了，凡是植物的一部分不管你以什么处理方式方法，只要他最终发芽生根开花结果，利用的都是植物细胞的全能性。 枝条插土生根，这一技术就叫插纤，早已为人所利用并形成比较常见的一门园艺技术了。