泡菜中亚硝酸含量的国家标准是多少?

膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康,但是,但人体摄入的亚硝酸盐总量达到0。3-0。5 g时,会引起中毒；当摄入总量达到3g时,会引起死亡。
我国卫生标准规定,亚硝酸盐的残留量在肉制品中不得超过30mg/kg,酱腌菜中不超过20mg/kg,而婴儿奶粉中不得超过2mg/kg
泡菜是腌制食品,亚硝酸盐的残留量不得超过20mg/kg