工资和劳动合同签订在三明的公司，社保在山东的公司，办公地在山东，是否合法

签订劳动合同的双方当事人必须具备合同的主体资格。用人单位必须具有法人资格，私营企业主要必须具有公民资格;劳动者一方必须具备劳动行为能力和劳动权利能力。