饭店的库房不上锁，月底酒水丢了扣吧台的工资合法吗

需要看是了吧台是否有看管职责，如果没有，无权扣工资。

若劳动者劳动合同中的违约情况，有可能会被扣工资，扣工资是否合法需要结合实际情况而定。