我们中介安排我们进厂说的工资没达到还处处扣钱

无故克扣薪资可以向当地劳动监察大队投诉反馈，申请劳动仲裁。

你好，有没有签订劳动合同，是否约定了底薪，如果没有书面签署劳动合同，可以收集下入职的相关材料如：微信等，还有打卡记录，开证明上班了而且约定底薪。收集好后可以联系我办理劳动仲裁申请事宜

若劳动者劳动合同中的违约情况，有可能会被扣工资，扣工资是否合法需要结合实际情况而定。