我在一家建筑设计公司上班，我没有签合同，请问这种情况我是找劳动仲裁，还是直接起诉

我在一家建筑设计公司上班，去年进去的时候，由于老板是熟人，我没有签合同，老板答应按照原来设计院的比列算钱，今年做了两个大项目，我自己算了一下，有14万，可是到了最后两个月的时候，老板总是找我毛病，我有种感觉他想赖我钱，今天找他要钱了，因为要过年，老板说这也不是我做的，那也不是我的，但是有我图纸和同事之间的邮件，通话记录为证，今天的对话我也录音了，但是看他的意思，估计他只愿意给5万左右，请问这种情况我是找劳动仲裁，还是直接起诉？需要收集哪些证据？谢谢了！