我该与公司签订哪些合同

本人是自由业者，有一家音响公司承包国外一单工程，现需聘请本人到国外安装设备，并支付工费，并口头协议，本人旅宿费由音响公司承担。由于本人不是音响公司员工，并没有签订任何劳动合同;由于是出国工程，带有一定风险，我是否要求与音响公司签订劳动合同，并要求公司承担本人在国外安全，这些我都该要求公司签订哪些合同或协议呢？望各位指点，谢谢！