请教如何应对这官司

我在某酒店进行婚礼宴会，敬酒结束后，媳妇换服装准备与我陪同伴郎伴娘出去吃东西。换下来的项链放在宴席厅主席台上约15分钟后发现被盗（当时已经很少客人了）。当场请厅面经理处理并报当地110。 事后，与酒店商谈做相应赔偿（或酒席打折）未果，于是我未付款酒店酒席尾款，目的是要求酒店协商赔偿被盗项链金额。 现被酒店告上法庭，择日开庭。 请教如何举证及应对官司！？