我该怎么讨要自己的工资

我于去年７月份在一家医药公司上班现已经一年，刚到这家公司的时候老板就叫所有人把毕业证和从业资格证，身份证复印件等证件压在公司，没有签劳动合同，也没有买社保．刚去的头三个月就没发工资，一直拖到国庆节才发了两个月的工资．然后就几乎每次都压了一两个月的工资．８月份的时候发了５月份的工资，现在快９月份了，连６月份的工资都没发，这样的公司违法了吗？我该如何讨要自己的工资，捍卫自己的利益呢？请大家帮我出出主意～！