合作什么情况下认定为合伙?

想请教:我是个人,因为有些项目没法做只能和有经营权的公司合作,但是并没改变公司的股东构成,说明只是合做某个项目,签合同是以公司名义签,完成项目后结清款项.请问我这样做是不是他的合伙人,我们的约定是否受法律保护,如该项目完成后或该项目跟本就做不成,我可以拿回钱吗?如果他把钱用到其他项目上他是否合法?如不合法他应该承担什么责任?