磷酸钙作用

磷酸钙的用途与成分 磷酸钙一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。 　　磷酸钙,Ca3（PO4）2,为白色固体,难溶于水,能非常缓慢地溶解于土壤里的多酸中。熔点1670℃,肥效慢。 　　牙垢又叫牙石,其主要成分就是磷酸钙,分子式为：Ca3(PO4)2·2H2O。肾结石的主要成分。 　　一、别名：磷酸三钙,沿淀磷酸钙 　　二、晶体分子式：Ca3(PO4)2·H2O 　　三、性能：由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO。3P2O5。H2O,分子量1004。64。白色无定形粉末,无臭无味。相对密度3。18。难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。 　　四、用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。 　　五、贮存与运输：本品应储於干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放,防止包装破损,防止受潮,存放时与有毒物品分开存放。