为什么食醋酱油和鸡精等不能代替食盐?

食醋是代替不了食盐。酱油可以代替食盐。100毫升酱油含食盐15克。食品里只放酱油也可以咸的。鸡精的36%是食盐,不考虑其它成分可以代替食盐。如果那样做的话,味精太多该食品无法食用的。食盐里添加碘才叫碘盐。味精是谷氨酸钠具有鲜味,食盐是氯化钠具有咸味,都是钠盐。