实验结束后，移开酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，可能的原因是

石棉网的温度高于水的沸点，水继续吸热，故水没有立即停止沸腾。

1、沸腾是在一定温度下，在液体表面和内部同时行的剧烈的汽化现象；

2、水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点。