鲢鱼靠什么繁育,鲢鱼有鱼籽么?

鲢鱼:一般又叫花鲢,南方又有叫胖头鱼,因其头比较大。其鱼肉比较粗,口感比较老,所以一般南方人只买头烧汤。烧汤时一般常放的就是豆腐或粉皮。烧时先将鱼头稍煎一下,然后放水加葱姜料酒烧炖,直至鱼汤发白,然后放入豆腐,烧滚后加少许盐即可。